Doces & Sobremesas

Gelado de Côco

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Fácil 40' Baixo 6

Preparação:

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo firme. À parte bata as gemas. Ferva o leite e deite-o aos poucos sobre as gemas, mexendo sempre. Junte o côco ralado. Deixe repousar cerca de uma hora e adicione as natas. Num tacho, dissolva o açúcar com um copo de água, junte o sumo de limão e leve ao lume. Deixe ferver até obter um xarope. Adicione-o às claras, ainda quente e mexa até arrefecer. Junte à mistura de côco. Guarde no friogrífico durante cerca de 2 horas.

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Composição:
4   ovos
250 gr de  natas frescas
1 copo(s) de  leite
250 gr de  açúcar
150 gr de  coco ralado

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