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Frango com Molho de Damasco
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Brasil
Um frango cozido ao forno deliciosamente aromatizado com um molho a base de geleia de damasco.
70' 
6
Composição:
- 1 frango
- 2 colher (sopa) de molho de soja
- 1 chávena(s) de chá de geleia de damasco
- 1 colher (sopa) de limão em sumo
- 4 colher (sopa) de cebola(s)
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- q.b. de orégãos
- q.b. de sal
Preparação:
Numa vasilha misturar a geleia, o molho de soja, o sumo de limão, a cebola, a salsa, orégão e sal. Acrescentar os pedaços de frango e virar várias vezes para ficarem bem impregnados com o tempero. Levar ao frigorífico de um dia para o outro, virando os pedaços de frango de vez em quando. Retirar os pedaços de frango do molho e colocar numa única camada em forma refratária untada. Assar em forno moderado, até que o frango esteja macio. Pincelar com o molho várias vezes enquanto assa.
Nota: Pode substituir a geleia de damasco por geleia de pêssego.
Nota: Pode substituir a geleia de damasco por geleia de pêssego.
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6 
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4
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