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Fondant de Chocolate
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Composição:
- 200 gr de chocolate de culinária em tablete
- 1 1/2 dl de água
- 200 gr de açúcar
Preparação:
Leve a derreter sobre lume muito brando, o açúcar com a água. Aumente progressivamente o calor e deixe ferver até obter ponto assoprado. Retire do lume, junte o chocolate, partido em bocadinhos, e mexa muito bem até obter uma pasta homogénea. Aplique sobre o bolo com uma espátula.
Receitas Equivalentes:
Caramelo para Regar Bolos e Pudins
20' 
6
Pode ter sempre em casa preparado, para regar bolos e pudins já prepardos.Creme Chantilly
Molho Savaião
15' 
4
É um delicioso doce de sobremesa tanto para cobrir frutas cozidas como bolos e pudins, ou mesmo comido simples em tacinhas.Cobertura Doce de Moka
10' 
Para cobrir e rechear bolos de café e chocolate.Leite Creme para Regar Bolos
15'
Molho para cobrir bolos, tortas, farófias, ou então sobremesas frias como pudins e bavarois.
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