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Favas de Azeite
enviado por Lidia Penedo
Origem: Ribatejo
Estas deliciosas favas servem de acompanhamento a peixe frito ou podem ser comidas como prato principal com broa de milho esfarelada e salada.
20' 
4
Composição:
- 2 kg de favas
- 4 colher (sopa) de azeite
- q.b. de sal
- 250 gr de broa de milho
- q.b. de rama verde do alho
Preparação:
1.Descasque as favas que devem ser tenras.
2.Num tacho coloque o azeite, as favas descascadas, a rama verde do alho e sal a gosto.
3.Tape o tacho e deixe estufar as favas lentamente, caso seja necessário adicione um pouco de água.As favas devem ficar com molho.
Nota:
Se não conseguir a rama verde do alho, junte 2 alhos picadinhos.
Se optar comer este prato com broa, primeiro esfarele a broa para o prato de serviço e regue por cima com as favas de azeite.
Acompanhe com uma boa salada de alface e coentros picados.
2.Num tacho coloque o azeite, as favas descascadas, a rama verde do alho e sal a gosto.
3.Tape o tacho e deixe estufar as favas lentamente, caso seja necessário adicione um pouco de água.As favas devem ficar com molho.
Nota:
Se não conseguir a rama verde do alho, junte 2 alhos picadinhos.
Se optar comer este prato com broa, primeiro esfarele a broa para o prato de serviço e regue por cima com as favas de azeite.
Acompanhe com uma boa salada de alface e coentros picados.
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