Legumes & Saladas

Favas Guisadas

receita enviada por

Favas Guisadas - Foto 1
Favas Guisadas - Foto 2

Fácil 75' Baixo 8

Preparação:

Num tacho põe-se o azeite e frita-se o toucinho, as febras, o chouriço, a farinheira e a morcela.
Retira-se as carnes e reserva-se a gordura.
Entretanto temos as favas descascadas (também podem ser das congeladas).
No tacho onde fritou as carnes põe-se os ramos de hortelã e coentros atados com um fio ou uma linha, e os alhos. De seguida coloca-se as favas e o sal. Vai-se mexendo de vez em quando às voltas com o tacho, sem usar utensílios para não danificar as favas.
Quando estiverem ficando louras cobre-se com água a ferver, deixando no lume até estarem cozidas.

Compartilhe:

Composição:
3 kg de  favas
250 gr de  febras de porco
100 gr de  toucinho fresco
2 colher (sopa) de  azeite
q.b. de  sal
1 ramo(s) de  hortelã
1 ramo(s) de  coentros
2 dente(s) de  alho


comments powered by Disqus