Legumes & Saladas

Esparregado de Nabiças


Fácil 30' Baixo

Preparação:

Escolha, lave e coza as nabiças. Pique-as fininhas. Descasque os alhos, piqeu-os e leve-as a alourar em azeite. Junte as nabiças e deixe saltear. Reduza-as de seguida a puré, e leve de novo ao lume. Polvilhe com a farinha e regue com o leite. Tempere de sal, pimenta e noz-moscada. Deixe cozer, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.

NOTA: Poderá variar a quantidade de leite, consoante o gosto.
Esta receita também pode ser preparada com espinafres, procedendo exactamente da mesma forma.

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Composição:
1 molho(s) de  nabiças
6 dente(s) de  alho
3 colher (sopa) de  azeite
1 colher (sopa) de  farinha de trigo
1 ½ dl de  leite
q.b. de  sal
q.b. de  pimenta preta
q.b. de  noz-moscada


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