Carnes

Escalopes Panados

receita enviada por

Fácil 30' Baixo 6

Preparação:

1.Ao comprar, peça os bifinhos pequenos, 2 bifinhos por pessoa.
2.Espalme os escalopes e tempere-os com sal, pimenta, sumo de limão e um pouco de noz moscada. Deixe-os ficar a marinar durante 2 horas.
3.Em papel de cozinha seque um pouco os escalopes, passe-os por farinha, seguidamente pelos ovos batidos e finalmente por mão ralado, apertando bem para que o pão ralado adira ao escalope.
4.Frite em oléo quente, coloque os escalopes a escorrer sobre papel pardo.
5.Depois de escorridos, regue os escalopes com um pouco de sumo de limão, e sirva-os acompanhados de uma boa salada, ou arroz de grelos ou arroz de coentros.

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Composição:
q.b. de  sal
q.b. de  noz-moscada
2   ovos
q.b. de  pão ralado
q.b. de  óleo para fritar

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