Carnes

Ensopado de Borrego

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Preparação:

Esmaga-se os alhos e tempera-se a carne, deixa-se marinar por pelo menos meia hora.
Pica-se a cebola bem miúda, e os pimentos em pedaços, e coloca-se tudo dentro da cuba da Olla.
Programa-se o menu GUISO a 120ºC durante 60 minutos.

Nota: Pode substituir o conhaque por whisky.

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Composição:
1 perna de  carne de borrego
1 colher (café) de  paprica
4 dente(s) de  alho
3 ramo(s) de  salsa
¼ copo(s) medidor(es) de  vinho branco
¼ copo(s) medidor(es) de  cognac
q.b. de  sal


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