Massas, Pizzas e Tortas

Enroladinho de salsicha

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Média 70' Baixo 4

Preparação:


Numa tigela, misturar o açúcar, o sal e o fermento até virar um líquido.

Acrescentar o óleo e a água.

Juntar a farinha aos poucos até não colar/grudar mais nas mãos e formar
uma massa homogênea.

Modele 30 bolinhas e deixar descansar por 20 minutos.

Abrir as bolinhas com um rolo, colocar uma salsicha dentro de cada uma e enrolar.

Colocar numa assadeira e pincelar com a gema.

Levar ao forno, preaquecido, por 25 minutos.

Cortar as salsichas ao meio sem separar as duas partes, rechear com meia colher (sopa) de vinagrete antes de se fechar a massa.

Cortar os enroladinhos ao meio antes de servir.

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Composição:
1 colher (sobremesa) de  sal
1 colher (sopa) de  açúcar
4 chávena(s) de chá de  farinha de trigo
2 chávena(s) de chá de  água morna
½ chávena(s) de chá de  óleo
30   salsichas cocktail

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