Massas, Pizzas e Tortas

Empadão de Carne com Amêndoas

Fácil 50' Médio 6

Preparação:

Leve ao lume uma cebola e dois dentes de alho picados com um pouco de azeite, um caldo de carne, um pouco de sal e pimenta.
Depois de tudo alourado junte 2 colheres de sopa de polpa de tomate e um pouco de vinho branco para refrescar e deixe apurar um pouco.
De seguida junte carne de vaca picada, cogumelos frescos laminados e um pouco de miolo de amêndoa com pelo, picado grosseiramente.
Envolva tudo muito bem, baixe o lume, tape o tacho e deixe refogar lentamente.
Enquanto isso prepare um puré de batata, bem temperado com sal, manteiga e noz moscada.
No fundo de um pirex untado com margarina coloque uma camada de puré de batata, por cima o recheio de carne e novamente uma camada de puré de batata. Alise, pincele com gema de ovo batida e polvilhe com mais um pouco de amêndoa picada.
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar a gosto. Pode-se deixar bem tostadinho ou apenas alourar um pouco... Retire do forno e sirva de seguida....

Compartilhe:

Composição:
2 dente(s) de  alho
q.b. de  azeite
1   caldo de carne
q.b. de  sal
q.b. de  pimenta preta
2 colher (sopa) de  polpa de tomate
q.b. de  vinho branco
500 gr de  carne picada
150 gr de  cogumelos
q.b. de  sal
q.b. de  manteiga
q.b. de  noz-moscada

comments powered by Disqus