Donas Amélias

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Origem: Açores

Fácil Tempo 20' Custo

Composição:

350 gr de açúcar
1 chávena(s) de chá de manteiga
200 gr de farinha de milho
5 ovos
4 gema(s) de ovo
1 pitada(s) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colher (sopa) de melaço de cana
100 gr de casca de laranja cristalizada

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Preparação:

Pique a casca de laranja muito miudinha. Bata primeiro o açúcar com os ovos e as gemas e junte depois os restantes ingredientes, sendo que a manteiga deverá estar derretida e a casca de laranja cortada em pedacinhos pequenos. Misture tudo muito bem. Unte forminhas com manteiga e depois polvilhe com farinha. Deite nelas o preparado, sem encher até cima, e coloque num tabuleiro e leve ao forno a cozer por cerca de 15 minutos. Findo este tempo, retire-as, se cozidas, e desenforme quando estiverem quase frias

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