Doces & Sobremesas

Delícia de Pêssegos

receita enviada por

Fácil 30' Alto 6

Preparação:

Prepare o caramelo para barrar a forma do seguinte modo:
1.Comece por fazer o caramelo, deitando numa frigideira de ferro, de preferência, 150 grs de açúcar com 4 colheres de sopa de água.
2.Logo que o caramelo esteja pronto deite-o directamente dentro da forma, fazendo rodar a forma para que o caramelo possa aderirir às paredes.Faça este trabalho de luvas pois a forma aquece muito e pode queimar-se.
3.Abra a lata dos pêssegos e reserve 4 deles para a decoração.
4.Triture os restantes pêssegos dentro da calda, juntamente com a farinha e o açúcar.
5.Seguidamente adicione os ovos inteiros e as gemas, misturando tudo muito bem.
6.Deite este preparado na forma e leve a cozer o pudim em banho maria, durante 45 a 50 minutos.
7.Depois de arrefecer, coloque a forma no frigorífico, desenforme bem frio e decore com os pêssegos que reservou e natas batidas bem geladas.

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Composição:
1 lata(s) de  pêssegos
6   ovos
150 gr de  açúcar
1 colher (sopa) de  amido de milho
4 colher (sopa) de  água
150 gr de  açúcar

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