Doces & Sobremesas

Creme de Pêssego

receita enviada por

Fácil 15' Baixo

Preparação:

Em primeiro lugar, escaldam-e os pêssegos em água fervente, retiram-se a pele e o caroço e tritura-se a polpa. Em seguida, reserva-se. Coloca-se o açúcar numa frigideira, rega-se com o sumo de limão e uns salpicos de água. Leva-se ao lume e deixa-se ferver até se obter uma espécie de caramelo.
Junta-se, aos poucos, o puré de pêssego, mexendo sempre, até se obter um preparado homogéneo.
Por fim, distribui-se por taças e serve-se bem fresco.

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Composição:

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