Peixes

Creme de milho com bacalhau

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Fácil 60' Médio 4

Preparação:

Desfiar o bacalhau e reservar.
Numa panela, derreter a margarina e refogar a cebola, em fogo baixo, até ficar transparente. Juntar a farinha e deixar dourar um pouco. Colocar o milho, os tabletes esfarelados e o leite. Deixar no fogo até ferver. Apagar o fogo e esperar amornar. Transferir para o liqüidificador e adicionar a água. Bater, coar e temperar com sal e pimenta.
Aquecer o azeite e refogar bem o bacalhau com mais sal e
pimenta. Reservar.
? parte, aquecer o creme de milho batido. Na hora de servir, colocar um pouco de bacalhau no centro do prato e o creme ao lado, polvilhado com manjericão.

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Composição:
q.b. de  pimenta preta
1 colher (sopa) de  margarina
1 colher (sopa) de  azeite
¼ chávena(s) de chá de  farinha de trigo
3 chávena(s) de chá de  água
4 chávena(s) de chá de  leite
2 cubo(s) de  caldo de legumes
2 lata(s) de  milho
q.b. de  sal
1 colher (sopa) de  manjericão

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