Sopas

Creme de Gambas com Champignons

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Fácil 40' Alto 6

Preparação:

Refogue a cebola na manteiga. Junte os cogumelos em tirinhas, o caldo de cozer as gambas (1/2 Lt) e o pimentão. Coza em lume brando por cerca de 15 minutos. Passado este tempo junte a maisena dissolvida no leite. Tempere de sal e pimenta e volte a cozer por 10 minutos. Mexa sempre bem com a colher de madeira para que não pegue. No no fim momento ponha as gambas cozidas e descascadas para ferver por 2 minutos. Junte as natas antes de servir.

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Composição:
300 gr de  gambas
400 gr de  cogumelos
50 gr de  manteiga
1 Lt de  leite
1 colher (sopa) de  amido de milho
1 colher (chá) de  colorau
q.b. de  pimenta preta
q.b. de  sal


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