Doces & Sobremesas

Compota de Morango ou Framboesa

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Média 90' Baixo 10

Preparação:

1.Lave e retire os pés aos morangos.
2.Coloque-os num recipiente que possa ir ao lume, adicione-lhes o açúcar e o sumo de limão deixe repousar 12 horas.
3.Depois de terem repousado, leve o recipiente a lume brando, tendo o cuidado de estar sempre a mexer. Deixe ferver durante 45 minutos.
4.Deite um pouco da compota num prato limpo e vire-o ao contrário, se a compota não cair está pronta. Deixe arrefecer completamente.
5.Deite a compota nos fracos, e coloque por cima da compota em cada frasco uma rodela de papel vegetal molhada em aguardente ou rum.
6.Em vez de morangos pode usar framboesas ou até amoras, o processo e quantidades são as mesmas.

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Composição:
1 kg de  morangos
750 gr de  açúcar
q.b. de  aguardente branca
q.b. de  papel vegetal


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