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MARQUE-NOS:
Coelho Frito
enviado por Lidia Penedo
Origem: Algarve
Muito fácil de preparar esta receita, e de óptimos resultados.
30' 
6
Composição:
Preparação:
1.Arranje o coelho e corte-o em pedaços.
2.Tempere o coelho com os dentes de alhos picados, a folha de louro partida aos pedaços, o vinho branco, sal pimenta e um pouco de água.
3.Deixe o coelho a marinar de um dia para o outro.
4.No outro dia escorra o coelho da marinada, e frite-o numa mistura de azeite e banha (pouca gordura, só a suficiente para fritar).
5.Quando o coelho estiver frito, adicione a cabeça de alhos (com casca) e a água suficiente para cozer, e deixa-se apurar.
6.Acompanha com batatas cozidas e o respectivo molho do coelho.
2.Tempere o coelho com os dentes de alhos picados, a folha de louro partida aos pedaços, o vinho branco, sal pimenta e um pouco de água.
3.Deixe o coelho a marinar de um dia para o outro.
4.No outro dia escorra o coelho da marinada, e frite-o numa mistura de azeite e banha (pouca gordura, só a suficiente para fritar).
5.Quando o coelho estiver frito, adicione a cabeça de alhos (com casca) e a água suficiente para cozer, e deixa-se apurar.
6.Acompanha com batatas cozidas e o respectivo molho do coelho.
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