Aves e Caça

Codornizes à Algarvia

receita enviada por

Fácil 45' Médio 4

Preparação:

1.Tempere as codornizes com sal e pimenta moída no momento.
2.Coloque uma caçarola sobre o lume, e coloque dentro o azeite e os dentes de alho pisados, deixe aquecer bem e frite aí as codornizes, junte o louro e o tomilho.
3.Assim que as codornizes se apresentarem lourinhas salpique-as com a farinha e regue-as com caldo de galinha.Tape a caçarola e deixe estufar em lume brando.
4.Acompanhe as codornizes com batatinhas fritas e uma boa salada.

Compartilhe:

Composição:
4   codornizes
1 dl de  azeite
1 folha(s) de  louro
1 colher (chá) de  farinha de trigo
q.b. de  caldo de galinha
1 ramo(s) de  tomilho
4 dente(s) de  alho
q.b. de  sal

comments powered by Disqus