Cocada Cremosa

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Brasil

Típica da culinária brasileira, esta receita é indispensável para aqueles que apreciam as diversas formas de doces.

Fácil Tempo 60' Custo Baixo Porções 20

Composição:

1 colher (sopa) de manteiga
300 gr de côco fresco
1 pacote(s) de côco ralado
1 lata(s) de leite condensado
150 gr de amendoim
50 gr de chocolate meio amargo
1 chávena(s) de chá de sumo de maracujá concentrado

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Preparação:

Numa panela leve ao fogo a manteiga, o coco fresco ralado, o pacote de coco ralado, o leite condensado, o amendoim (sem pele e levemente triturado) e o suco de maracujá concentrado. Mexa até desprender do fundo da panela.
Tire do fogo.
Acrescente o chocolate meio-amargo à cocada (ou outros ingredientes de seu gosto).
Coloque numa assadeira, deixe esfriar e endurecer um pouco e, com a ajuda de duas colheres, molde as cocadas com as mãos.
Sirva gelado.

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