Crustáceos e Mariscos

Choco Frito ao Gosto do Bruno

receita enviada por

Choco Frito ao Gosto do Bruno - Foto 1

Fácil 40' Médio 4

Preparação:

Levo as tiras de choco a escaldar, por alguns minutos, num tacho com água fervente, aromatizada com 3 dentes de alho esmagados, 1 ramo de salsa, 1 folha de louro, 1 pitada de sal e piri-piri. Depois de retirar da fervura deixo arrefecer. Ponho depois o choco numa marinada com alho picado, 1 folha de louro, 1 fio de azeite e bastante sumo de limão. Deixo marinar durante umas boas horas. Escorro-o da marinada, passo por farinha e de seguida por ovo. Por vezes uso também pão ralado. Frito em bastante óleo e vou colocando sobre papel absorvente. Decoro com coentros. Cá em casa gostam de acompanhar com batata frita em quadrados.

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Composição:
1 folha(s) de  louro
3 dente(s) de  alho
q.b. de  salsa
q.b. de  coentros
q.b. de  óleo para fritar


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