Legumes & Saladas São Valentim

Cebolinhas Caramelizadas


Média 35' Baixo

Preparação:

Descasque as cebolinhas, mergulhando-as em água para evitar o ardor nos olhos. Deite as cebolinhas num tacho, cubra com água e leve a ferver sobre lume forte cerca de 5 min.
Escorra a água quase toda. Junte a margarina vaqueiro e tempere com sal e com o açúcar. Tape o tacho e deixe cozer cerca de 10 min sobre lume forte, agitando o tacho. Retire a tampa e deixe cozer mais 20 min até o molho caramelizar. Para levar à mesa enfeite com um raminho de salsa.

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Composição:
750 gr de  cebolinhas
75 gr de  margarina
2 colher (sopa) de  açúcar


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