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Cebolas recheadas
enviado por OllaGM
Origem: Espanha
Cebola recheadas com uma deliciosa pasta de atum e pimento.
Composição:
- 8 cebola(s)
- 2 lata(s) de bonito
- 1 lata(s) de molho de tomate
- 2 pimento vermelho
- 1 copo(s) medidor(es) de vinho branco
- 1 ovo cozido
- 1 dente(s) de alho
- 1 ramo(s) de salsa
- q.b. de azeite
Preparação:
Faz-se uma pasta com o atum, um pimento e o ovo cozido. Adiciona-se 1 copo medidor de molho de tomate. Reserve.
Descasca-se as cebolas e com um descaroçador de maçãs fazemos um buraco nas cebolas, com cuidado para não ir até o final, nem quebrá-las.
Recheia-se as cebolas com a pasta, colocando por cima um pedaço de cebola a fazer de tampa para que o recheio não saia.
Coloca-se azeite na cuba suficiente para cobrir as cebolas até a metade e programamos o menu PLANCHA a 180ºC. Quando o azeite estiver quente colocamos as cebolas com cuidado e vamos jogando azeite para que dorem um pouco por todos os lados. Quando começarem a tomar cor, retira-se e coloca-se a escorrer o azeite em papel absorvente.
Com a cebola que retiramos para fazer os buracos, faz-se um molho colocando a cebola a fritar. Adiciona-se o outro pimento cortado em pedaços pequenos e o ramo de salsa e o alho esmagados previamente diluídos no vinho branco. Junta-se o restante do molho de tomate e deixa-se ferver.
Se ficou espesso demais, pode-se adicionar água.
Por fim, mete-se as cebolas de volta, rectifica-se o sal, fecha-se a tampa e programa-se o menu GUISO por 10 minutos.
Descasca-se as cebolas e com um descaroçador de maçãs fazemos um buraco nas cebolas, com cuidado para não ir até o final, nem quebrá-las.
Recheia-se as cebolas com a pasta, colocando por cima um pedaço de cebola a fazer de tampa para que o recheio não saia.
Coloca-se azeite na cuba suficiente para cobrir as cebolas até a metade e programamos o menu PLANCHA a 180ºC. Quando o azeite estiver quente colocamos as cebolas com cuidado e vamos jogando azeite para que dorem um pouco por todos os lados. Quando começarem a tomar cor, retira-se e coloca-se a escorrer o azeite em papel absorvente.
Com a cebola que retiramos para fazer os buracos, faz-se um molho colocando a cebola a fritar. Adiciona-se o outro pimento cortado em pedaços pequenos e o ramo de salsa e o alho esmagados previamente diluídos no vinho branco. Junta-se o restante do molho de tomate e deixa-se ferver.
Se ficou espesso demais, pode-se adicionar água.
Por fim, mete-se as cebolas de volta, rectifica-se o sal, fecha-se a tampa e programa-se o menu GUISO por 10 minutos.
Receitas Equivalentes:
Salpicão Especial de Frango
30' 
Prato fresco, muito saboroso que pode também servir de entrada.Pimentos Recheados D.Aurora
60' 
4
Prato bem vistoso.Salada Mediterrânea
45' 12
Uma salada cai sempre bem em qualquer dia. Esta aqui é especialmente preparada com legumes assados e fusili.Cebolas Estufadas
15' 4
Perfeito acompanhamento para pratos de carne.Cuscus de legumes
45' 8 
Um prato vegetariano delicioso para que o Natal esteja cheio de sabor e alegria.
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