Legumes & Saladas

Cebolas recheadas

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Preparação:

Faz-se uma pasta com o atum, um pimento e o ovo cozido. Adiciona-se 1 copo medidor de molho de tomate. Reserve.
Descasca-se as cebolas e com um descaroçador de maçãs fazemos um buraco nas cebolas, com cuidado para não ir até o final, nem quebrá-las.
Recheia-se as cebolas com a pasta, colocando por cima um pedaço de cebola a fazer de tampa para que o recheio não saia.
Coloca-se azeite na cuba suficiente para cobrir as cebolas até a metade e programamos o menu PLANCHA a 180ºC. Quando o azeite estiver quente colocamos as cebolas com cuidado e vamos jogando azeite para que dorem um pouco por todos os lados. Quando começarem a tomar cor, retira-se e coloca-se a escorrer o azeite em papel absorvente.
Com a cebola que retiramos para fazer os buracos, faz-se um molho colocando a cebola a fritar. Adiciona-se o outro pimento cortado em pedaços pequenos e o ramo de salsa e o alho esmagados previamente diluídos no vinho branco. Junta-se o restante do molho de tomate e deixa-se ferver.
Se ficou espesso demais, pode-se adicionar água.
Por fim, mete-se as cebolas de volta, rectifica-se o sal, fecha-se a tampa e programa-se o menu GUISO por 10 minutos.

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Composição:
2 lata(s) de  bonito
1 lata(s) de  molho de tomate
1 copo(s) medidor(es) de  vinho branco
1   ovo cozido
1 dente(s) de  alho
1 ramo(s) de  salsa
q.b. de  azeite


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