Carnes Páscoa

Carneiro Assado

receita enviada por

Média 50' Médio 4

Preparação:

Faz-se uma papa com o alho, o ramo de salsa e o sal. Barra-se o carneiro com esta papa e coloca-se numa assadeira de barro. Por cima, espalha-se a cebola às rodelas, a banha aos bocadinhos, as folhas de louro cortadas ao meio, pimenta em pó, o pimentão, o colorau e os cravinhos. Junta-se ainda um ramo de salsa inteiro e rega-se tudo com vinho branco e uns pingos de água.
Leva-se a assar em forno bem quente.
Acompanha-se com batatas assadas no próprio molho e salada de alface.

Compartilhe:

Composição:
6 dente(s) de  alho
1 molho(s) de  salsa
200 gr de  banha
2 folha(s) de  louro
1 colher (sopa) de  massa de pimentão
1 colher (sopa) de  colorau
2 dl de  vinho branco
   sal
2 perna(s) de  carneiro

comments powered by Disqus