Caldo de Marisco à Tibexiga

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Entre Douro e Minho

Fácil Custo

Composição:

cascas de marisco
colorau
azeite
alho
louro
cebola(s)

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Preparação:

Faz-se um refogado com todos estes produtos e depois trituram-se e passam-se pelo passador. Com esta calda feita, acrescenta-se água, tempera-se e engrossa-se com amido de milho.
Com o marisco, do qual se obteve as cascas e cortado em pequenos pedaços, junta-se ao caldo.
Serve-se com pequenos cubos de pão frito.

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enviado por Teresa Figueiredo
�? realmente uma excelente sopa, experimentem acrescentar uma pitada de caril, fica excelente um toque exótico e dira mais afrodisiaco!
Bom apetite!