Sopas

Caldo de Legumes

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Fácil 85' Baixo 5

Preparação:

Ponha o grão de molho na noite anterior, em água morna. Prepare e lave todas as verduras, partindo-as depois em bocados não muito pequenos. Ponha-as a cozer numa panela alta com água fria e sal. Quando começar a ferver, junte o grão e coza em lume médio por cerca de 1 hora e 1 quarto. Rectifique de sal. Passado este tempo e coe, passando por um passador fino e estará pronto.

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Composição:
125 gr de  cenoura(s)
100 gr de  batata(s)
100 gr de  ervilhas
50 gr de  grão de bico
100 gr de  feijão verde
100 gr de  nabo(s)
2 Lt de  água
q.b. de  sal


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