Sopas

Caldo Galego

receita enviada por

Fácil 90' Baixo 8

Preparação:

Pôr o feijão de molho na noite anterior.
Numa caçarola alta põe-se o feijão com bastante água fria.
Quando começar a ferver, junta-se o toucinho e deixa-se cozer por uma hora, aproximadamente. Passado esse tempo acrescentam-se as batatas descascadas e cortadas aos bocados e depois os grelos lavados e cortados. Deixa-se cozer devagar, juntando sal, até que fique suculento e tenro.
Este caldo galego pode ser feito com osso de presunto, um naco de toucinho, chouriço, etc.

Compartilhe:

Composição:
600 gr de  feijão branco
1 kg de  batata(s)
1 ½ molho(s) de  grelos
1 pedaço(s) de  toucinho fumado
   sal

comments powered by Disqus