Molhos & Temperos

Caldo de Carne

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Preparação:

Lave bem as verduras em água fria, e limpe bem a carne e os ossos. Corte tudo aos pedaços, a verdura e carnes, e coloque tudo na Chef 2000: as carnes e ossos, a salsa, as verduras, o vinho e a água. Salgue e mexa, a misturar bem todos os componentes. Feche a tampa e programe o menu Cozer/Forno por 15 minutos. Terminado o tempo, escorra bem e retire o caldo para a utilização que lhe queira dar.

Nota: ? importante colocar os ossos das carnes na cozedura, para deixar o seu caldo ainda mais rico em nutrientes.

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Composição:
½   galinha
q.b. de  salsa
½ cabeça(s) de  alho
½ copo(s) medidor(es) de  vinho branco
1 pitada(s) de  sal
q.b. de  água
q.b. de  carne de vaca

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