Bolos e Bolinhos Natal

Brunhóis (Fritos de Abóbora)

receita enviada por

Fácil 30' Baixo 10

Preparação:

1.Descasque a abóbora e coza-a a vapor, depois de cozida coloque-a a escorrer, de preferência de um dia para o outro.
2.Esmague a abóbora completamente escorrida de liquido, e misture os ovos, o açúcar e a raspa do limão.
3.Com duas colheres formam-se bolos de massa, achatados, que se fritam em oleo.
4.Depois de escorridos e ainda quentes, passam-se por uma mistura de açúcar e canela.

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Composição:
3 kg de  abóbora
4   ovos
250 gr de  açúcar
q.b. de  açúcar para polvilhar
q.b. de  canela em pó
q.b. de  óleo para fritar

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