Legumes & Saladas

Brócolos com Amêndoas na Frigideira

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Fácil 30' Baixo 4

Preparação:

Coza os brócolos cortados em raminhos em água a ferver, em vapor ou no microondas até mudarem de cor. Escorra-os e passe-os por água fria.

Numa frigideira aqueça o óleo e frite a cebola cortada em rodelas, o alho esmagado, o gengibre fresco ralado, durante 4 a 5 minutos.
Junte as cenouras cortadas em palitos, os brócolos cozidos e o molho de soja e deixe cozer durante mais 3 a 4 minutos ou até estar bem quente. Junte as amêndoas torradas e mexa.
Está pronto para servir.

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Composição:
500 gr de  brócolos
2 colher (chá) de  óleo de amendoim
1 dente(s) de  alho
2 colher (chá) de  gengibre fresco
2 colher (chá) de  molho de soja
2 colher (sopa) de  amêndoa torrada

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