Bolos e Bolinhos

Bolo Prestígio

receita enviada por


Média 80' Médio 16

Preparação:

* Para a massa do bolo:
Misture a farinha, 3/4 de chocolate em pó e o fermento. Reserve.

Separe as claras e as gemas. Coloque o leite para ferver.
Bata as claras em neve. Acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater. Junte o açúcar e bata bem.
Adicione alternadamente a mistura da farinha com chocolate e fermento e o leite fervente. Misture bem.
Coloque a massa em 2 assadeiras redondas de 24 cm de diâmetro forradas com papel manteiga.
Asse em forno forte pré aquecido a 200ºC por 20 a 30 minutos aproximadamente.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

* Para o recheio:
Misture numa panela 1 lata de leite condensado, 100g de coco ralado e 1 colher de sopa de manteiga. Leve ao fogo até engrossar ligeiramente.

* Para a cobertura:
Leve ao fogo brando 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa de chocolate em pó. Mexendo sem parar até que a mistura desgrude da panela.

* Montagem do bolo:
Um um prato coloque uma das massas, cubra com todo o recheio.
Coloque a outra massa pr cima e cubra com a cobertura ainda quente todo bolo.

* Sujestão para enfeitar: (componentes não listados anteriormente)
Coco ralado em volta
Bolinhas de beijinho cobrindo toda a parte de cima do bolo, com um brigadeiro bem grande no centro
(as bolinhas de beijinho são feitas com a mesma massa do recheio do bolo, faz-se bolinhas e se passa em coco ralado, como são feitos os brigadeiros)

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Composição:
0.75 chávena(s) de chá de  chocolate em pó
1.25 chávena(s) de chá de  farinha de trigo
½ colher (sopa) de  fermento em pó
5   ovos
1 chávena(s) de chá de  açúcar
1 chávena(s) de chá de  leite
2 lata(s) de  leite condensado
3 colher (sopa) de  chocolate em pó
100 gr de  coco ralado
2 colher (sopa) de  manteiga


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