Bolos e Bolinhos

Bolo de Laranja

receita enviada por

Fácil 50' Baixo 8

Preparação:

Massa:
1. Pré aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira rectangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Com uma faca, corte e descarte as pontas das laranjas. Divida as frutas em quatro partes, no sentido do comprimento. Retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios.
3. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e os pedaços de laranja com casca até obter uma mistura homogénea.
4. Numa tigela grande, misture a farinha, 3 chávenas de açúcar e o fermento em pó. Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, envolvendo delicadamente com uma colher de pau até a massa ficar bem homogénea.
5. Transfira a massa do bolo para a forma untada e leve ao forno pré aquecido para assar por cerca de 45 minutos. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas. Deixe esfriar 5 minutos e desenforme. Regue com a calda quente.

Calda:
Numa panela pequena, coloque o sumo de 1 laranja e 1/2 chávena de açúcar e leve ao fogo médio. Quando ferver, conte 2 minutos e desligue o fogo.

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Composição:
1 chávena(s) de chá de  óleo
3   ovos
3 chávena(s) de chá de  farinha de trigo
4 chávena(s) de chá de  açúcar
2 colher (chá) de  fermento em pó
q.b. de  manteiga
q.b. de  farinha para polvilhar
1   laranja em sumo

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