Bolos e Bolinhos Natal

Bolo Inglês

receita enviada por

Bolo Inglês - Foto 1
Bolo Inglês - Foto 2

Média 50' Baixo 10

Preparação:

Escolha as frutas mais bonitas para a decoração: rodelas de ananás, figos, casca de laranja, abóbora, cerejas, etc.
1 colher de chá de fermento ou usar farinha com fermento.
Bate-se o açúcar com a margarina, juntam-se os ovos um a um. Junte de seguida a farinha e mexa bem. Adicione a amêndoa e algumas nozes cortadinhas.
As frutas cristalizadas e as passas devem ficar de molho em água morna, durante uns minutos. Enxugam-se e passam-se por farinha e juntam-se de seguida à massa, evitando assim que se depositem no fundo.
Vai a cozer em forma rectangular, tendo o cuidado de forrar de papel vegetal o fundo da forma, untar de margarina e polvilhar com farinha.
A meio da cozedura, puxa-se o bolo para a porta do forno, sem retirar completamente e decora-se com as frutas mais bonitas que guardou para o efeito. Deixe acabar a cozedura, sempre em forno brando. Se vir que está a tostar demasiado, por cima, cubra com um pouco de papel de alumínio.? um bolo que não pode faltar na ceia de Natal. Use a criatividade e dê-lhe um ar de festa. Não esqueça de o polvilhar com açúcar pasteleiro.

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Composição:
125 gr de  margarina
125 gr de  açúcar
250 gr de  farinha de trigo
3   ovos
q.b. de  frutas cristalizadas
125 gr de  passas de corinto
1 colher (chá) de  fermento em pó
q.b. de  açúcar para polvilhar


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