Bolos e Bolinhos

Bolo de Guinness

receita enviada por

Fácil 50' Médio 6

Preparação:

Derreter a manteiga com o açúcar e a Guinness numa caçarola. Acrescentar as frutas e deixar em fogo baixo por 10 minutos.
Deixar esfriar e acrescentar a farinha peneirada, fermento, especiarias e raspa de um limão. Bater os ovos e juntar à mistura mexendo com uma colher de madeira. Colocar numa forma redonda de 25cm de diâmetro e cozinhar no centro do forno a 160ºC por 1 hora e 45 minutos ou até estar cozido. Deixar esfriar na forma.

Nota: Os frutos secos podem ser: passas, sultanas, figos, nozes pinhão e até
amendoins.

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Composição:
½ colher (sopa) de  canela em pó
½ colher (sopa) de  erva doce
½ colher (sopa) de  fermento em pó
1 kg de  frutos secos
250 gr de  açúcar amarelo
250 gr de  manteiga
250 ml de  cerveja Guinness
3   ovos

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