Doces & Sobremesas

Bolo Gelado

receita enviada por


Fácil 40' Baixo 10

Preparação:

Bate-se o açúcar com 6 gemas, junta-se o leite a ferver com um pouco de baunilha. Leva-se ao lume até engrossar. Retira-se e junta-se a gelatina, a seguir as 6 claras em castelo.
Põe-se numa forma untada e polvilhada de açúcar. Vai ao congelador até endurecer.

Cobertura: Baba de Camelo
Bate-se 6 gemas e junta-se 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão em banho maria por 45 minutos. Misture por fim as 6 claras batidas em castelo, envolvendo bem.

Desenforma-se o bolo e deita-se o creme por cima.

Nota: Deve-se retirar o bolo do congelador e deixá-lo descongelar antes de servir.

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Composição:
12   ovos
150 gr de  açúcar
250 ml de  leite
6 folha(s) de  gelatina branca


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