Doces & Sobremesas

Bolo gelado de coco

receita enviada por


Média 60' Médio 4

Preparação:

Massa

Bata as gemas com o açúcar até clarear. Coloque a farinha de trigo, o sumo de laranja, e o fermento em pó e bata até que a massa solte bolhas. Acrescente as claras batidas, mexendo levemente. Coloque numa assadeira e leve para assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 45 minutos. Após assado, fure o bolo com um palito e reserve.


Calda

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco e o leite.


Montagem

Coloque a calda sobre o bolo ainda quente. Depois de frio, cubra-o com côco ralado, as raspas da casca de limão e leve ao frigorífico antes de servir.

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Composição:
3 chávena(s) de chá de  açúcar
3 chávena(s) de chá de  farinha de trigo
1 chávena(s) de chá de  sumo de laranja
2 colher (sopa) de  fermento em pó
1 embalagem(s) de  leite condensado
200 ml de  leite de coco
1 chávena(s) de chá de  leite
100 gr de  coco ralado
1   raspa de limão


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