Bolos e Bolinhos

Bolo Fofo de Chocolate

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Preparação:

Dissolva o chocolate com a água quente e deixe arrefecer. Num recipiente fundo, misture bem a farinha de trigo com o açúcar e abra uma cavidade ao meio. Nessa cavidade deite as gemas, a mistura de chocolate com a água, o óleo, o sal e o fermento em pó. Misture tudo muito bem e depois mexa com uma colher de pau durante cerca de 10 minutos. Bata à parte as claras em castelo, adicionando-lhes no fim uma colher de açúcar para ficarem mais duras. Ligue-as cuidadosamente ao preparado anterior. Unte abundantemente uma forma grande com margarina. Não abra o forno muitas vezes para não descer.
Depois de frio, pode ser recheado e coberto com creme de chocolate.

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Composição:
1 colher (café) de  sal refinado
3 colher (chá) de  fermento em pó
300 gr de  açúcar
250 gr de  farinha de trigo
1 dl de  óleo
1 dl de  água quente
6   ovos


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