Bolos e Bolinhos

Bolo Festa de Morangos

receita enviada por

Bolo Festa de Morangos - Foto 1
Bolo Festa de Morangos - Foto 2

Fácil 75' Baixo 10

Preparação:

Bata em castelo muito firme as claras de ovo, adicionando uma pitada de sal, o que as torna mais firmes. Bata as gemas com o açúcar fino e vá misturando colheradas das duas farinhas e das claras. Ao adicionar as claras, mexa mais suavemente. Depois de obter uma massa homogénea, vire para um tabuleiro, tendo o cuidado de forrar o fundo com papel vegetal e untar com margarina (uso margarina líquida) e polvilhar com farinha. Coze em forno de calor moderado, entre 180 e 200º. Depois de cozida vira-se para uma rede ou um pano polvilhado de açúcar.

Faz-se o chantilly com as natas e as 5 colheres de açúcar (pode usar mais ou menos, à gosto) e reserva-se.
Deixa-se arrefecer e apara-se o bolo em toda a volta. Corta-se ao meio e recheia-se com chantilly e morangos cortados em fatias fininhas. Cobre-se depois com o restante chantilly e decora-se com morangos e folhas de hortelã.

Nota: fiz uma receita de bolo de sabóia por considerar que é uma massa muito leve mas, pode substituir por uma receita de pão de ló.
A medida ideal para o tabuleiro é de 40x26 cm.

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Composição:
5   ovos
180 gr de  açúcar fino
60 gr de  fécula de batata
1 colher (sopa) de  limão em sumo
2 pacote(s) de  natas (creme de leite)
500 gr de  morangos
5 colher (sopa) de  açúcar


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