Bolos e Bolinhos

Bolo Beirão

receita enviada por

Fácil 45' Baixo 6

Preparação:

1.Comece por barrar uma forma de buraco com caramelo, feiro com 125 grs de açúcar e um pouco de água.
2.Corte o pão em pedaços e coloque-o num recipiente, deitando-lhe por cima o leite a ferver, tape e deixe repousar 10 minutos.
3.Passado esse tempo desfaça muito bem o pão e junte o mel, os ovos batidos, as passas, o vinho do Porto, a raspa e sumo da laranja e a pitada de canela. Mexa tudo muito bem, e deite dentro da forma já forrada de caramelo.
4.Leve a cozer em forno à temperatura de 170ºC, mais ou menos 30 minutos, mas convem verificar com um palito se está cozido.Retire e deixe arrefecer.
5.Se tiver dificuldades em desenformar o bolo, aqueça o fundo da forma em água quente e logo o bolo se descolará.

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Composição:
150 gr de  pão duro
½ Lt de  leite
100 gr de  passas de uva
5 colher (sopa) de  mel
2   ovos
1 cálice(s) de  vinho do Porto
1   laranja em sumo
125 gr de  açúcar
q.b. de  canela em pó

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