Bolos e Bolinhos

Bolo de Arroz Familiar

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Bolo de Arroz Familiar - Foto 1

Fácil 50' Baixo 8

Preparação:

Bato muito bem a margarina com o açúcar. Quando se apresenta uma massa bem ligada, adiciono as 4 gemas de ovos e continuo a bater. Entretanto bato as claras em castelo bem firme e junto à massa. Envolvo tudo e depois misturo a farinha de arroz com o fermento. Finalmente adiciono o sumo de limão e mexo. Vai a cozer em forma untada e polvilhada de farinha, à temperatura de cerca de 180/200º. Faço uma decoração simples, como simples é este bolo, para um lanche em família.

Nota: para que as claras fiquem bem duras, por vezes, em vez de por uma pitada de sal, ponho 1/2 colher de café de cremor tártaro.

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Composição:
200 gr de  margarina
250 gr de  açúcar amarelo
4   ovos
350 gr de  farinha de arroz
½   lima em sumo
1 colher (sobremesa) de  fermento em pó


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