Bolos e Bolinhos Páscoa

Bolo de Amêndoa do Convento da Vidigueira

receita enviada por

Fácil 60' Alto 8

Preparação:

1.Compre a amêndoa, já ralada, pois facilita muito o tabalho de preparação da receita.
2.Leve a bater o açúcar com os ovos inteiros,as gemas e as amêndoas. Deixe bater muito bem na batedeira.
3.Adicione a canela em pó.
4.Finalmente adiciona-se a farinha, mas sem bater, envolvendo bem.
5.Deixe a massa repousar 30 minutos.
6.Passado esse tempo deite o preparado numa forma previamente untada e polvilhada de farinha.
7.Leve a cozer em forno pré aquecido a 200º C, durante mais ou menos 15 minutos, verifique se está cozido.
8.Desenforme depois de frio.

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Composição:
500 gr de  açúcar
500 gr de  amêndoa ralada
6   ovos
100 gr de  farinha de trigo
1 colher (chá) de  canela em pó

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