Bolos e Bolinhos

Bolo Algarvio

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Preparação:

Põe-se ao lume o açúcar e a água, num tacho, deixando ferver até ponto de fio. Tira-se do lume, junta-se a amêndoa pelada e triturada, os ovos batidos, a farinha, a margarina e a canela. Coloque de novo ao lume, muito brando, só para ligar a massa, sem deixar ferver. Tira-se do lume e deixa-se arrefecer. Deita-se o preparado num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Coze em forno brando.

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Composição:
1 colher (café) de  canela em pó
1 colher (chá) de  fermento em pó
100 gr de  margarina
2 ½ dl de  água
500 gr de  açúcar

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