Bolo de Alfarroba

Preparação:

1.Num recipiente, misture as gemas de ovo, o óleo, a frutose e o leite.
2.Dentro de um saco plástico misture as duas farinhas, a de trigo integral peneirada e a de alfarroba, juntamente com o fermento.
3.Junte a mistura de farinhas ao prepardo das gemas e junte a baunilha e as nozes picadas.
4.Bata as claras em castelo bem firme, e adicione-as sem bater ao preparado anterior(só envolver).
5.Unte uma forma (tipo bolo inglês) ou outra forma qualquer, ou até mesmo forminhas de queijadas com margarina, polvilhe de farinha, e deite dentro o preparado, leve a cozer em forno pré aquecido à temperatura de 160º C, durante mais ou menos 30 minutos.Verifique se está cozido, retire e desenforme.

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