Bolinho de Bacalhau

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Os famosos bolinhos de bacalhau, que tem origem portuguesa, mas são muito apreciados no Brasil.

Fácil Tempo 45' Custo Médio Porções 10

Composição:

600 gr de bacalhau demolhado
400 gr de batata(s)
2 dente(s) de alho
1 pimento vermelho
1 clara(s) de ovo
q.b. de salsa picada
q.b. de farinha de trigo
1 gema(s) de ovo
q.b. de óleo para fritar
q.b. de sal

Conversor de Medidas

Preparação:

Colocar o bacalhau em água fervente e deixar levantar fervura. Depois escorrer e esperar esfriar. Em seguida desfiar o bacalhau. Misturar as batatas já cozidas e esperemidas, o bacalhau, a gema, a clara batida, o alho amassado e a salsinha picada. Misturar bem e corrija o sal.
Obs: se a massa não estiver dando liga, colocar um pouco de farinha de trigo. Modele os bolinhos. Reservar.
Em uma panela colocar o óleo e deixar aquecer. Depois colocar o pimento e deixar dourar. Depois retirar o pimentão e fritar os bolinhos de bacalhau.

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Receitas Equivalentes:

Tarteletes de Queijo 45' 6
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Receita interessante, que fica sempre bem em qualquer tipo de refeição.
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Uma entrada de requinte.
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Tarte deliciosa e adaptada á alimentação dos nossos dias, pode ser servida como refeição ou só como entrada.
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