Peixes

Bifes de Atum em Cebolada

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Preparação:

Cortam-se os bifes de atum como se a posta fosse de carne de vaca. Colocam-se os bifes a marinar com o vinagre, os dentes de alho cortados em rodelas, sal, pimenta e o louro, durante algumas horas.
de seguida de marinados, escorrem-se e fritam-se em azeite.
Entretanto, cortam-se as cebolas em rodelas finas e deitam-se no azeite que serviu para fritar os bifes. Quando a cebola estiver levemente translúcida, colocam-se de novo os bifes na frigideira e regam-se com a calda da marinada. Deixa-se estufar um pouco, rectificam-se os temperos e serve-se acompanhado de batata cozida.

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Composição:
750 gr de  atum
1 dl de  vinagre
4 dente(s) de  alho
2 folha(s) de  louro
1 dl de  azeite
   sal

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