Carnes

Bife à Marrare

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Fácil 15' Baixo 1

Preparação:

1.Aquece-se muito bem metade da porção de margarina numa frigideira de ferro ou aço forte..
2.Introduz-se o bife e deixa-se alourar rapidamente dos dois lados sem o picar ao voltar.Esta operação deverá ser bastante rápida para que os sucos da carne não saiam.
3.Tempera-se o bife com sal e pimenta preta moída na altura.
4.Escorre-se da frigideira a gordura em que o bife fritou, conservando o bife, junta-se a restante margarina.
5.Reduz-se o lume e deixa-se cozer o bife durante alguns minutos, agitando a frigideira.
6.Adicionam-se as natas e deixa-se engrossar o molho continuando a agitar a frigideira.
7.Coloca-se o bife num prato pré aquecido e rega-se com o molho.


NOTA:
Serve-se acompanhado de batatas fritas em palitos.

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Composição:
200 bife(s) de  pojadouro
80 gr de  margarina
3 colher (sopa) de  natas (creme de leite)
q.b. de  sal

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