Molhos & Temperos

Bechamel de Tomate

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Preparação:

Introduz-se na Chef2000 a manteiga e programa-se menu Cozer/Forno por 1 minuto. Passado este tempo adiciona-se a farinha aos poucos, mexendo com a ajuda da espátula, até que fique uma pasta. Adiciona-se então o leite junto com o molho de tomate, mistura-se tudo, fecha-se a tampa e programa-se o menu Cozer/forno por 10 minutos. quando pronto, dá-se mais uma mexida e serve-se.

Se quiser poderá adicionar meia cebola picada junto com a manteiga, e ao invés de programar 1 minuto, programa-se 3 minutos.

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Composição:
2 colher (sopa) de  farinha de trigo
½ Lt de  leite
½ copo(s) medidor(es) de  molho de tomate
50 gr de  manteiga
1 pitada(s) de  sal
1 pitada(s) de  noz-moscada

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