Doces & Sobremesas

Bavaroise de Chocolate e chantily

receita enviada por

Média 30' Baixo 6

Preparação:

Derrete-se o chocolate em banho maria. À parte tem-se as gemas batidas juntamente com o açúcar, mistura-se o chocolate derretido e a gelatina previamente demolhada em água fria e derretida com 2 colheres de sopa de leite bem quente. Junta-se as claras batidas em castelo firme. Batem-se as natas juntamente com 3 colheres de sopa de açúcar. Unta-se a forma com óleo, põe-se uma camada de chocolate, outra de chantily, até acabar as porções. Vai ao frigorífico de um dia para o outro.

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Composição:
7 colher (sopa) de  açúcar
500 gr de  Natas batidas
5   folhas de gelatina
7   ovos

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