Peixes

Bacalhau Vestido

receita enviada por

Média 55' Médio 1

Preparação:

Corte a cebola em rodelas fininhas, o dente de alho às lascas, a folha de louro aos pedacitos, e a batata de seguida de descascada às rodelas grossas.
Num pirex põe-se 1 dl de bom azeite (mais se for para mais
pessoas), juntar a cebola, o alho, as batatas, sal e salteia-se usando dois garfos.
Vai ao forno quente e de quando em quando mexe-se.
Entretando preparou-se o polme grosso com o ovo e a farinha para «vestir» o bacalhau que se deve deve enxugar antes de passar no polme.
Quando os componentes do pirex estiverem a meia assadura,
arredam-se um pouco para colocar o bacalhau vestido bem em cima do azeite.
Volta tudo ao forno até o bacalhau estar loiro.

Nota: muito bom acompanhar com fatias de broa torradas ou que foram ao forno de seguida de passadas por azeite. Azeitonas também, para quem pode!

Lembramos também que esses componentes servem bem 1 única pessoa. Multiplique as quantidades pelo número de pessoas para servir bem os seus convidados.

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Composição:
1 posta(s) de  bacalhau demolhado
3 dente(s) de  alho
1 folha(s) de  louro
1   ovos
2 colher (sopa) de  farinha de trigo
q.b. de  sal

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