Peixes

Bacalhau Vestido

receita enviada por

Média 55' Médio 1

Preparação:

Corte a cebola em rodelas fininhas, o dente de alho às lascas, a folha de louro aos pedacitos, e a batata depois de descascada às rodelas grossas.
Num pirex põe-se 1 dl de bom azeite (mais se for para mais
pessoas), juntar a cebola, o alho, as batatas, sal e salteia-se usando dois garfos.
Vai ao forno quente e de quando em quando mexe-se.
Entretando preparou-se o polme grosso com o ovo e a farinha para «vestir» o bacalhau que se deve deve enxugar antes de passar no polme.
Quando os ingredientes do pirex estiverem a meia assadura,
arredam-se um pouco para colocar o bacalhau vestido bem em cima do azeite.
Volta tudo ao forno até o bacalhau estar loiro.

Nota: muito bom acompanhar com fatias de broa torradas ou que foram ao forno depois de passadas por azeite. Azeitonas também, para quem pode!

Lembramos também que esses ingredientes servem bem 1 única pessoa. Multiplique as quantidades pelo número de pessoas para servir bem os seus convidados.

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Composição:
1 posta(s) de  bacalhau demolhado
3 dente(s) de  alho
1 folha(s) de  louro
1   ovos
2 colher (sopa) de  farinha de trigo
q.b. de  sal

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