Peixes

Bacalhau com Pimentos

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Média 30' Alto 4

Preparação:

Coza o bacalhau, previamente demolhado, escorra, limpe de peles e espinhas e lasque-o. reserve. Seguidamente, pique os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas e aloure ambos em ½ dl de azeite. Junte a folha de louro e depois os pimentos cortados em tiras, o bacalhau e as azeitonas picadas. Rectifique os temperos e deixe cozinhar um pouco, mexendo de vez em quando. À parte, corte as batatas em rodelas e core-as no restante azeite, temperando-as com sal e pimenta. Depois de prontas sirva-as como acompanhamento do bacalhau.

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Composição:
850 gr de  bacalhau
3 dente(s) de  alho
2 dl de  azeite
1 folha(s) de  louro
750 gr de  batata(s)
   sal

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